Τρίτη, 20 Αυγούστου 2013

Παραγωγή φαγητού στην ταρατσα!!

Στο κτηριο McCormick Place,  η ταράτσα εχει μια υπέροχη θέα στον ορίζοντα του Σικάγου, και διαθέτει επίσης το μεγαλύτερο κήπο στον τελευταίο όροφο στις μεσοδυτικές πολιτείες.
Ένα αγρόκτημα με τη φύτευση 7.000 τετραγωνικά μετρα λαχανικών και βοτάνων.
 "Ελπίζουμε ότι το επόμενο έτος θα έχουμε μια καλή επιλογή για το τι πάει καλά στον τελευταίο όροφο που μπορούμε να διπλασιάσουμε την παραγωγή μας."
Είχαμε ήδη συγκομιδές μαρούλι, ντομάτα και πιπεριές. Ο κήπος αναμένεται να αποφέρει έως και 4.000 κιλά νωπών προϊόντων κατά το τρέχον έτος, η οποία θα πάει  για  τροφή στο McCormick Place. Επειδή η τροφή ταξιδεύει από την οροφή στην κουζίνα μέσα σε λίγα λεπτά,  μειώνει τις επιπτώσεις της στο περιβάλλον.


Ο κήπος στον τελευταίο όροφο είναι επίσης χώρος εκπαίδευσης στην αστική γεωργία, που η  Stacey Kimmons ανακάλυψε ότι έχει πάθος .
"Είναι πραγματικά χαλαρωτικό," Kimmons είπε. Οι άνθρωποι λένε ότι είναι σκληρή δουλειά, αλλά μου αρέσει το περιβάλλον τ. "
Μέσα στα επόμενα λίγα χρόνια, θα τριπλασιαστεί το ποσό των προϊόντων που καλλιεργούνται.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου